生產過程中由于不進行加熱，所以不存在熱軋常呈現的麻點和氧化鐵皮等缺陷，表面質量好、光潔度高。并且冷軋產品的尺寸精度高，產品的功用和組織能滿足一些特殊的運用要求，如電磁功用、深沖功用等。  

圖譜法在奧氏體及雙相不銹鋼焊縫鐵素體含量的預估中運用廣泛 , 在鑄、鍛、軋材中也有必定參閱效果。該法快速、有用、有用且可完結鐵素體含量測定的無損檢測 , 但其測量精度有待進一步提高。

.不銹鋼在濕潤空氣中，稀有金屬顆粒附著不銹鋼面層的冷凝水，二者構成微電區，引發電擊化學反應，保護膜受到破壞而生銹，既電化學腐蝕生銹。

不銹鋼表面粘附有機物汁液(如瓜菜、面湯、果汁等)，在水氧 效果下，構成有機酸，長期有機酸對金屬表面的腐蝕形成生銹。沈陽不銹鋼板

在表面形成富Si的氧化物保護膜，可使不銹鋼具有優異的耐高溫、耐高濃度硝酸和硫酸腐蝕的功用。Si可明顯進步不銹鋼的高溫抗氧化功用。不銹鋼中跟著Si含量的增加，σ相分出的敏感性增加，鋼的塑軔性下降，耐蝕性下降，焊接性不良。

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